Flan de matò
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
caramelo liquido- 5 huevos L
- 1/2 L de leche
- 200 g de azucar
- 300g de mató
- 1 piel de limon
- 1 rama de canela
- - miel
- - nata montada
- - frutos rojos
- Receta paso a paso
- para unos 11 flanes de mato:
Ponemos a hervir la leche con el azúcar, la canela en rama y la piel de limón.Por otro lado batimos los huevos con el mató. Cuando tengamos la leche la colamos y se la añadimos a los huevos. Reservamos. Cojemos flaneras de barro y le ponemos caramelo liquido en el fondo a cada uno. Cojemos la mezcla y rellenamos las flaneras. Las ponemos en una plata al baño maría unos 45 min (dependiendo de cada horno). Los dejamos enfriar y los des-moldamos. Decoramos cada flan con un buen chorro de miel y una flor de nata.
