Flan de matò Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
caramelo liquido
5 huevos L
1/2 L de leche
200 g de azucar
300g de mató
1 piel de limon
1 rama de canela
- miel
- nata montada
- frutos rojos
  1. Receta paso a paso
  2. para unos 11 flanes de mato:
    Ponemos a hervir la leche con el azúcar, la canela en rama y la piel de limón.Por otro lado batimos los huevos con el mató. Cuando tengamos la leche la colamos y se la añadimos a los huevos. Reservamos. Cojemos flaneras de barro y le ponemos caramelo liquido en el fondo a cada uno. Cojemos la mezcla y rellenamos las flaneras. Las ponemos en una plata al baño maría unos 45 min (dependiendo de cada horno). Los dejamos enfriar y los des-moldamos. Decoramos cada flan con un buen chorro de miel y una flor de nata.
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