Finissimo mediterráneo
Por:

- Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 Finissimos de Cerealia
1 Berenjena
2 Tomates
1 Calabacin
1 Cebolla
2 Pimientos baby rojos y amarillos
100gr Hummus
50gr Queso feta
1 Puñado de pasas
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas ahumada
- Receta paso a paso
- Preparamos el hummus: 100gr de garbanzos cocidos, zumo de una lima, aceite de oliva, sal, pimentón, ajo en polvo, tahini en pasta. Batimos hasta que quede una mousse consistente.
Cortamos las verduras y hortalizas en finas láminas y hacemos a la parrilla con un chorrito de aceite.
Colocamos el hummus y las verduras sobre nuestro finissimo de Cerealia.
Aderezamos con una picada de pasas y arandanos que prepararemos picando las pasas y los arandanos secos con un poco de aceite de oliva y un chorrito de lima.
Coronamos con queso feta y...¡a comer! Riquisimo, sano y súper Mediterráneo