Fingers de pollo con toque picante
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Entrante 
Estilo: Picante,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Pechuga de pollo- Pan rallado
- Perejil
- Ajo
- Pimientos del padrón
- Champiñones
- Aceite
- Pimienta
- Sal
- Queso
- Receta paso a paso
- •En una sartén, se fríen los pimientos verdes del padrón (como dice el dicho unos pican y otros no, si quieres que tenga cierto picor todos, en el aceite de freírles echa unas guindillas, con ellos mientras se fríen). Cuando estén fritos se sacan, se escurren y se ponen sobre papel de cocina absorbente. Se reservan en lugar caliente (el horno o el microondas vacío sin usar, sirve perfectamente).
•Con un poco del mismo aceite de los pimientos, se da unas vueltas a los champiñones en la sartén, tostándolos al gusto, con un poco de pimienta y sal. Reservandolos junto a los pimientos en el horno cerrado.
•Aprovechando el aceite de los pimientos, se filtra y se ponen en la sartén, donde se fríen las pechugas que se han cortado en tiras y se han empanado con la mezcla del pan rallado, perejil y ajo picadito, con lo que se conseguirá un sabor especial y picante en los fingers.
•Se presentan en un plato unos fingers de pollo, unos pimientos del padrón, unos champiñones y unas lonchitas de queso, a ser posible picante.
