Filetes de panga ferdi
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 filetes panga-12 gambas-200cl nata-50gr mantequilla-fumet-1 vaso vino blanco-1 vasito brandy-1/2 litro leche-1 cucharada harina-1 cebolla-2 ajos-1 zanahoria.300gr champiñones-tomillo-1 hoja laurel.2 cucharadas tomato frito-pimenton
