Fideuá de verdinas y bacalao
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tupper,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
300 grs de fideua- 150 grs de verdinas
- 2 ajos
- 1 tomate
- 200 grs de bacalao desalado
- azafrán
- colorante
- 1 lt de caldo de cocer las verdinas
- aceite
- sal
- Preparación de la receta
- - Cocer las verdinas en abundante agua. Escurrir y reservar el caldo.
- - Rehogar los ajos y añadir las verdinas.
- - Incorporar el tomate y el vino evaporando el alcohol.
- - Mojar con el caldo, al azafrán, el colorante y rectificar de sal.
- - Añadir los fideos y el bacalao troceado y hervir a fuego suave.
- - Servir
