- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina de fiesta,
Cocina francesa,
Cocina española,
Ambiente: Celebraciones,
Pija,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
100 g de setas de temporada
200 g de fideos del nº 2
80 g de foie fresco
1 confit de pato
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de tomate natural
400 caldo de ave
- Preparación de la receta
Limpiamos y troceamos las setas.
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Deshuesamos el confit de pato y desmigamos.
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Troceamos 40 gramos de foie en dados de 1 cm y los otros 40 gramos cortarlos en 2 medallones.
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En una paella con un poco de sal doramos los medallones de foie.
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Sacamos los medallones dorados y reservamos.
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Incorporamos los dados de foie y añadimos las setas. Rehogamos.
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Agregamos el confit de pato desmigado.
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Añadimos el pimentón, mezclamos y mojamos con el tomate.
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Rehogamos los fideos y mojamos con el caldo de ave.
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Cocinamos a fuego medio, ponemos a punto de sal y cuando falten 2 minutos para terminar la cocción de los fideos añadimos los medallones de foie.
