Fideuà de pavo adobado
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina española,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
3 pinchos de carne de pavo adobada- 1 l de caldo de carne o pollo
- 1 paquete de 1/2 kg de pasta para fideuà
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
- Receta paso a paso
- Empezaremos por sacar la carne de los palillos, si no adobamos nosotros la carne y se corta en trocitos más pequeños.
Pelaremos la cebolla y la picamos finamente junto con el ajo. También cortamos los pimientos en cuadritos pequeños así como el tomate.
En una cazuela llana o paellera ponemos aceite de oliva y freímos la carne hasta que coja color, dándole unas vueltas, durante unos minutos.
Retiramos la carne y en esa misma cazuela y con el mismo aceite se sofríe la cebolla junto con el ajo, se rehoga y luego se agrega el pimiento, revolvemos bien y por último agregamos el tomate, junto con las especias y rectificamos de sal.
Luego incorporamos la carne y mezclamos todo muy bien y añadimos la pasta, dándole unas vueltas y mezclándolo bien con los ingredientes de la paellera y que coja calor.
Echaremos el caldo y dejaremos cocer (son 2 vasos de agua por cada comensal y uno de fideos), añadiendo un poco más de agua o caldo si fuepara que quede jugosa, y no seca, lo iremos viendo a medida que se va cociendo. Rectificamos de sal y dejamos cocer 20 minutos. Servir caliente.
