Fideuá de la yaya. Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
920l de caldo de pescado de morralla
460gr de pasta de fideuá
1 pelin de pimentón
1 puñadito de guisantes
12 mejillones (sin cascara)
12 gambones
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo (pelados y picados)
3 cucharadas de tomate frito
  1. Receta paso a paso
  2. Sellar los gambones y reservar.

    Sofreir la cebolla,ajos y tomate.

    Añadir los mejillones y los guisantes,dar unas vueltas y agregar la pasta y el pimentón.

    Verter el caldo caliente y cocer 15 minutos.

    Agregar los gambones y cocer 5 minutos más.

    Apagar y dejar reposar tapadito unos 5 minutos.
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