Fideuà con pulpo Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
500g Fideos num.2
500g Cebolla
1 l Caldo de pescado Aneto
1 kg Pulpo
Sal
Aceite de oliva virgen
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar el pulpo a dados de un cm
    Cortar la cebolla en juliana

    En un paellon de hierro poner aceite y calentar

    Poner el pulpo ya cortado y salado y sofreir muy muy bien hasta que no quede nada de agua

    Una vez el pulpo esta muy dorado incorporar la cebolla y sofreir hasta que este bien hecha

    A continuación ponemos los fideos y sofreimos

    Para terminar incorporamos el caldo de pescado Aneto y dejamos cocer unos 8 min hasta que se evapore todo el caldo
    Dejamos reposar unos minutos antes de servir para que se queden los fideos hacia arriba
array(7) { ["receta"]=> string(18) "fideua-con-pulpo-2" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }