Fideos fritos con salami al aroma de cúrcuma y jengibre
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250 gramos fideos tipo mediano- 4 ó 5 cucharadas aceite virgen extra de oliva
- 6 rodajas salami cortadas en trocitos y 2 en tiras para decorar
- 2 huevos medianos
- 1 trozo tamaño de nuez de jengibre rallado
- 1 cucharada cúrcuma
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 2 hojas albahaca (para decorar)
- 1 ccharadita perejil picado (para decorar)
- sal y pimienta
- Receta paso a paso
- Hervimos fideos tipo mediano en agua abundante con sal según indique el fabricante de tiempo de cocción.
Echamos en un work o sartén amplia el aceite y cuando empiece a calentar incorporamos los fideos y removemos.
Vamos incorporando los trocitos de salami y los huevos, mezclamos sin parar y acto seguido añadiendo las especias. Rectificamos de sal y pimienta y listo.
Emplatamos y decoramos con algunas tiras del salami reservadas, perejil picado (puse de bote) y unas hojas de albahaca.
