Fideos con almejas Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
300 gr. de almejas
1 cebolla
250 gr. de fideos gruesos
Hierbabuena
1 diente de ajo
1 pimiento verde
2 tomates
Azafrán
Aceite de oliva
Caldo de pescado
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Rehogar la cebolla, el pimiento y el tomate.
  3. - Hacer un majado con el ajo, la hierbabuena y el azafrán.
  4. - Añadir los fideos y rehogar, incorporar el majado y cubrir con caldo de pescado.
  5. - Cuando comience a hervir incorporar las almejas y terminar la cocción.
  6. - Sazonar y servir.