Fastcake de vainilla con pepitas de chocolate Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g Azúcar
100 ml Aceite
2 Huevos tamaño L
180 g Harina
40 g Cacao en polvo
1 y 1/2 cucharadita Levadura
120 ml Leche semidesnatada
1 cucharadita Extracto de vainilla o vainilla en pasta
50 g (a gusto) Chips de chocolate
200 ml Nata para montar
40 g Azúcar glacé
  1. Receta paso a paso



  2. Mezclamos el aceite con el azúcar.

    Cuando esté bien mezclado, añadimos los huevos uno a uno hasta que la mezcla sea homogénea.

    Añadimos la mitad de la harina junto con la levadura, tamizándolas. Batimos lentamente para que no espese demasiado (de lo contrario, el bizcocho quedará demasiado compacto).

    Agregamos la leche. Batimos y añadimos el resto de la harina.

    Añadimos el cacao. Removemos bien la mezcla.

    Agregamos el extracto de vainilla.

    Para terminar el bizcocho, añadimos los chips de chocolate y mezclamos.

    Llenamos una taza hasta la mitad con la mezcla.

    Horneamos 3 minutos en el microondas a una potencia de 350 W (sin grill).

    DECORACIÓN: En un bol, echamos la nata para montar y el azúcar glacé y la montamos. Con un cuchillo o espátula, damos una capa sobre el bizcocho para disimular posibles imperfecciones. Colocamos la mitad de la nata en la manga pastelera (apretamos un poco sobre el bol para que salga el aire). Colocamos la manga pastelera en dirección perpendicular a la superficie del bizcocho en el centro y hacemos un dibujo en forma circular hacia afuera. Al llegar al final, dejamos de apretar y la quitamos de golpe (para que no se salga ni se amontone). Espolvoreamos cacao en polvo y colocamos la taza en un plato bonito.

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