Falsas angulas estrelladas
Por:
Iwao Komiyama - Kique Castro
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina casera, Cocina española, Cocina vasca,
- Ambiente: A diario, Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Sucedáneo de angulas
- Patatas
- Huevos
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Guindilla picante
- Preparación de la receta
Primero, pelamos las patatas y las cortamos para freírlas con un poco de sal.
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Una vez fritas, en ese mismo aceite freímos un huevo y lo sazonamos.
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Colocamos las patatas de fondo y el huevo encima y lo rompemos.
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Preparamos unas sucedáneo de angulas con ajo picado y un poco de guindilla y las ponemos encima.