Fajitas con jamón de pato y queso camembert Por: Alberto Fernández-Bombín
Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de fiesta, Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
8 Obleas de maíz para fajitas
200 g de queso Camembert
100 g de setas
200 g de jamón de pato
2 cucharadas de nata líquida
Lechugas variadas
Pedro Ximénez
1 Cebolla
2 dientes de ajo
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que tenemos que hacer es poner a reducir el Pedro Ximénez en una sartén para que pierda el alcohol y el agua.

  3. Mientras, picamos la cebolla y un par de dientes de ajo y los pochamos en otra sartén, a la que añadimos las setas picadas en dados.

  4. Añadimos 2 cucharadas de nata y el queso Camembert cortado en daditos y sin bordes.

  5. Volcamos el contenido de la sartén sobre las fajitas de trigo y agregamos el jamón de pato antes de enrollarlas y ponerlas a la plancha sin aceite.

  6. Emplatamos la fajita rellena acompañada de lechugas variadas y de la salsa de Pedro Ximénez.