Fabes con setas y gambas Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ Kg. de fabes
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 hoja de laurel
2 ramas de perejil
200 gr. de setas
200 gr. de gambas
Pimentón
 Azafrán
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Cocer las fabes con las verduras en frío.
  3. - Al final de la cocción añadir el pimentón y el azafrán.
  4. - Rehogar las setas a fuego vivo y añadir las gambas peladas.
  5. - Mezclar las fabes con las setas y gambas y servir.
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