Fabes con setas y gambas
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
½ Kg. de fabes- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 2 ramas de perejil
- 200 gr. de setas
- 200 gr. de gambas
- Pimentón
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
- Preparación de la receta
- - Cocer las fabes con las verduras en frío.
- - Al final de la cocción añadir el pimentón y el azafrán.
- - Rehogar las setas a fuego vivo y añadir las gambas peladas.
- - Mezclar las fabes con las setas y gambas y servir.
