Estofado de ternera con verduras Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
600 g de carne de morcillo
1 manojo de zanahorias baby
100 g de guisantes
8 cebollas francesas
1 l de caldo de carne
¼ l de cerveza
aceite
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Ponemos a calentar aceite en una cazuela baja
  3. - Agregamos una pieza de carne de morcillo troceada
  4. - Sazonamos con sal y pimienta y rehogamos
  5. - Incorporamos unas cebollitas francesas peladas
  6. - Regamos con cerveza y cubrimos con caldo de carne
  7. - Dejamos hervir una hora
  8. - Agregamos unas zanahorias baby y unos guisantes al estofado
  9. - Cocinamos unos instantes el conjunto y servimos
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