Estofado de rabo de toro de lidia con vino tinto
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
2 rabos de toro de lidia.- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 cebolla.
- 2 puerros.
- 2 zanahorias.
- 6 patatas.
- 10 dientes de ajo pequeños.
- Caldo de carne.
- 3/4 de vino tinto valdelosfrailes 2005 d.o cigales.
- 1/2 vaso de brandy de jerez.
- Harina.
- Pimienta negra.
- Tomillo.
- Sal.
