Estofado de rabo de toro de lidia con vino tinto Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 rabos de toro de lidia.
Aceite de oliva virgen extra.
1 cebolla.
2 puerros.
2 zanahorias.
6 patatas.
10 dientes de ajo pequeños.
Caldo de carne.
3/4 de vino tinto valdelosfrailes 2005 d.o cigales.
1/2 vaso de brandy de jerez.
Harina.
Pimienta negra.
Tomillo.
Sal.
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