Estofado de lomo de vaca Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Lomo de vaca
Champiñones
2 puerros, 1 cebolla, 1 diente de ajo
Harina, sal, azúcar, mezcla de pimientas
Vino tinto (bueno) y reducción vinagre de módena
Salsa de soja, una pizca de cayena
Aceite de oliva virgen
Agua y si se quiere una cucharadita de agar agar