Estofado blanco de ave con champiñones y cebollitas Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
6 contramuslos de pollo
¼ k de cebollitas
¼ k de champiñones pequeños
½ dl de nata
2 dl de caldo de ave
2 ajos
1 dl de vino blanco
sal
aceite de oliva virgen extra
  1. Preparación de la receta
  2. - Picar el ajo y rehogar.
  3. - Añadir los contramuslos troceados, las cebollitas peladas, el vino y el caldo.
  4. - Hervir 20 minutos
  5. - añadir los champiñones salteados, la nata y hervir dos minutos más.
  6. - servir

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