Espumilla de fruta Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo: Cocina infantil,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Manzana
1 Melocoton
1 Albaricoque
3 "Petit suisse" naturales
3 cucharadas de azucar
3 Claras de huevo
1 cucharada de granillo para decorar
  1. Receta paso a paso
  2. Hervir 2 cucharadas de agua y las 3 de azúcar y hervirlas: se formará el almívar

    Montar las claras a punto de nieve y añadir el almivar poco a poco : se formará una especie de merengue

    "limpiar" las frutas completamente y poner primero la manzana, despues el melocoton y por ultimo el albaricoque y triturarlas (por separado) hasta tener un puré.

    Poner (por separado) cada fruta, cada merengue y cada "petit suisse"
    en un molde para magdalena y mezclarlo bien

    Decorar cada molde con el granillo.
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