Espinacas con huevo cocido Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
800g Espinacas.
1 Huevo Cocido.
1/2 Vaso de Leche.
1 Diente de Ajo.
50ml Aceite de Oliva .
Sal.
  1. Receta paso a paso
  2. Lavar bien las espinacas. Poner una cazuela al fuego con agua y un poco de sal y las espinacas. Cocerlas hasta que esten tiernas. Retirar y escurrir buen. Poner una sarten al fuego con un poco de aceite de oliva y rehogarlas las espinacas unos minutos.

    PASO 2:
    Pelar los ajos. Poner un cazo con agua y el huevo al fuego. Dejar 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y separar la yema de la clara. Machacar en un mortero los ajos pelados y la yema del huevo cocido. Añadimos el medio vaso de leche y mezclamos toddo muy bien.

    PASO 3 Y ULTIMO:
    Añadimos la mezcla a las espinacas y, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego. Picar muy finito la clara del huevo cocido y espolvoreamos sobre las espinacas.
    Y servir.
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