Espejo de limón Por: Susana Gómez y Miguel López Castanier
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ l zumo de limón
½ l de nata
½ l de agua
½ kg de azúcar
8 hojas de gelatina
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, preparamos el almíbar con agua y azúcar y diluímos en él la gelatina, previamente mojada en agua fría para hidratarla.

  3. Agregamos el zumo de limón.

  4. Montamos la nata y la mezclamos con el almíbar y el limón.

  5. Lo volcamos en otro recipiente y lo reservamos en la nevera hasta que cuaje.