Espárragos blancos a la pancha con crema de trigueros Por: Iwao Komiyama - Kique Castro
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina sana, Cocina española, Cocina vasca,
Ambiente: A diario, De etiqueta, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Espárragos blancos
Espárragos trigueros
Nata
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, limpiamos los espárragos blancos y los cortamos en tres.

  3. Limpiamos y troceamos los trigueros y los ponemos a cocer en nata y sal durante 5 minutos.

  4. Trituramos los trigueros hasta obtener una crema.

  5. Hacemos a la plancha los espárragos blancos y montamos el pintxo.