Espárragos a la plancha con parmesano laminado Por: Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Friends, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 manojos de espárragos trigueros
150 g de queso parmesano en un taco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomates cherry amarillos y rojos para decorar
Albahaca fresca
Vinagre de Módena
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, cortamos el tallo de los espárragos y lavamos.

  3. Cocinamos los espárragos a la plancha con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos.

  4. Luego, cortamos el parmesano en lascas con la ayuda de un pelador y reservamos.

  5. Seguidamente, colocamos los espárragos en un plato y echamos el parmesano por encima.

  6. Después, preparamos la vinagreta mezclando aceite, albahaca y vinagre balsámico.

  7. Vertemos sobre los espárragos.

  8. Por último, decoramos con los tomates cherry y servimos.