Espaguettis de calabacín con boloñesa de semillas de girasol Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 calabacines (preferentemente ecológicos)
1 zanahoria
Sal marina
6 tomates cherry (partidos por la mitad)
6 olivas negras
Hierbas aromáticas frescas
Para la salsa boloñesa:
125 gr. de semillas de girasol (sin tostar ni salar)
2 cebollas (cortadas a cuadraditos)
1 diente de ajo (picado)
2 tomates maduros rallados o un bote grande de tomate triturado
Pimienta recien molida
Orégano
Aceite de oliva
Sal marina