En un bol mediano, mezclar las gambas con un diente de ajo, la ralladura de medio limón y una cucharada de aceite de oliva y reservar durante al menos 20 minutos para que las gambas adquieran el sabor.

Poner a hervir una cacerola grande con agua salada y cocinar los espaguetis durante 8-10 minutos hasta que estén al dente.

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, echar dos cucharadas de aceite de oliva y añadir las gambas. Cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos, volteando a la mitad para que se cocinen uniformemente por ambos lados.

Retirarlos de la sartén y reservar. Echar tres cucharadas de aceite a la sartén junto con el ajo, la guindilla y las anchoas. Saltear durante 2-3 minutos antes de volver a añadir las gambas.

Usando pinzas, transferir los espaguetis cocidos directamente del agua de cocción a la sartén con el aceite de oliva, el ajo y las gambas y mezclar todo bien. Si es necesario, echar un poco de agua de los espaguetis y sazonar generosamente con sal y pimienta al gusto.

Decorar con albahaca y servir inmediatamente.