- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina casera,
Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Friends,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 g de espaguetis- 24 langostinos
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 kg de tomate pera pelado en conserva
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
- Estragón
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal según indique el fabricante. Escurrimos y reservamos.
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En una cazuela con aceite freímos los ajos sin pelar. Añadimos los langostinos. Retiramos el marisco, seguimos con los ajos y en la misma sartén, salteamos las cabezas de los langostinos. Mojamos con el vino blanco y dejamos evaporar.
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Retiramos las cabezas.
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Incorporamos a la cazuela el tomate y cocinamos hasta que el tomate se deshaga y la salsa reduzca. Salpimentamos y le ponemos también un poco de azúcar, para controlar la acidez del tomate. Cuando esté lista, podemos retirar los ajos si no nos gustan.
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Añadimos los espaguetis, los langostinos y mezclamos bien.
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Servimos y decoramos con cebollino y estragón.
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Receta propuesto por Loli Mellado
