Espaguetis carbonara
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina italiana,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Tupper,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 400 g de espaguetis
- Aceite de oliva
- Sal
- 6 tiras de bacon
- 300 ml nata
- 4 huevos
- 80 g de queso parmesano rallado
- PreparaciĆ³n de la receta
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y aceite.
-
Saltear el bacon cortado en tiras y escurrirlo sobre papel de cocina.
-
Reducir la nata, incorporar las yemas fuera del fuego y el queso rallado.
-
Servir los espaguetis salteados en la sartén del bacon, salsear y terminar con las claras a punto de nieve.