Espaguetis carbonara Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de espaguetis
Aceite de oliva
Sal
6 tiras de bacon
300 ml nata
4 huevos
80 g de queso parmesano rallado
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y aceite.

  3. Saltear el bacon cortado en tiras y escurrirlo sobre papel de cocina.

  4. Reducir la nata, incorporar las yemas fuera del fuego y el queso rallado.

  5. Servir los espaguetis salteados en la sartén del bacon, salsear y terminar con las claras a punto de nieve.