Escalope milanesa Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 escalopes finos de ternera
Queso rallado
Aceite de oliva
1 huevo
Harina
Pan rallado
Sal
Limón o salsa de tomate
  1. Preparación de la receta

  2. Salar los escalopes.

  3. Pasarlos por harina, huevo batido y queso rallado mezclado con pan rallado, por este mismo orden.

  4. Freírlos en aceite bien caliente. Pasarlos a un papel absorbente y ponerlos en el plato de presentación.

  5. Se pueden acompañar con unas rodajas de limón o un poco de salsa de tomate frito.

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