Ensalada con vinagreta al pimentón, paleta ibérica y rulo de queso de cabra ceniza (concurso ibéricos) Por:
Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
75 gramos de rulo de queso de cabra ceniza
75 gramos de paleta ibérica en lonchas
20 gramos de nueces
2 huevos de gallina
1/2 kg de patatas
1 escarola
Unas hojas de rúcula
20 gramos de aceitunas sin hueso
30 ml vinagre de manzana
1 chorreón de aceite de oliva
1 chdita de pimentón de la vera picante
Sal