Ensalada verde con jamón york, queso y aliño balsámico de frambuesas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 lechuga romana- Rúcula
- 1/2 escarola
- Cebollitas en vinagre
- 3 lonchas de queso Cheddar
- 3 lonchas de jamón de york
- Para el aliño (unos 250 ml)
- 65 g de frambuesas congeladas
- 175 ml de aceite de girasol
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal
- Pimienta recién molida
- Receta paso a paso
- Lavamos, secamos y cortamos en juliana, las verduras. También cortaremos en juliana, el jamón de york y las lonchas de queso.
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera y mezclar bien, procurando que las tiritas de jamón, queso y verduras no queden pegadas.
A continuación, haremos el aliño, que simplemente, meteremos todos los ingredientes del mismo en un robot o batidora y trituraremos ligeramente.
Por último, en un plato para servir ensaladas, distribuiremos, las verduras, el jamón york, el queso y las cebollitas en vinagre, partidas en dos. Terminaremos, aliñando la ensalada con el balsámico de frambuesa.Deliciosa.
