Ensalada variada
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Ambiente: A diario,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Lechugas variadas- Hierbas aromáticas variadas
- ½ manzana
- 1 mandarina
- Unas pocas frambuesas
- Frutos secos variados
- Jamón serrano en lonchitas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
- - Lavar y trocear los champiñones y pelar y trocear la manzana
- - Lavar la mandarina y rallar la piel. Pelar la mandarina y separar los gajos
- - Hacer las lonchas de jamón serrano en una sartén hasta que se queden crujientes
- - En un bol hacer una vinagreta con la ralladura de mandarina, los frutos secos picados aceite de oliva, vinagre y sal
- - Montar la ensalada poniendo las lechugas en la base y el champiñón y las frutas por encima. Salsear con la vinagreta y poner unas lascas de queso parmesano por encima
