Ensalada variada Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
Ambiente: A diario, Last minute,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
 Lechugas variadas
 Hierbas aromáticas variadas
 ½ manzana
 1 mandarina
 Unas pocas frambuesas
 Frutos secos variados
 Jamón serrano en lonchitas
 Aceite de oliva
 Vinagre
 Sal
 Pimienta
  1. Preparación de la receta
  2. - Lavar y trocear los champiñones y pelar y trocear la manzana
  3. - Lavar la mandarina y rallar la piel. Pelar la mandarina y separar los gajos
  4. - Hacer las lonchas de jamón serrano en una sartén hasta que se queden crujientes
  5. - En un bol hacer una vinagreta con la ralladura de mandarina, los frutos secos picados aceite de oliva, vinagre y sal
  6. - Montar la ensalada poniendo las lechugas en la base y el champiñón y las frutas por encima. Salsear con la vinagreta y poner unas lascas de queso parmesano por encima
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