Ensalada templada de vainas con bonito fresco
Por:
Pedro Suquia
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Light,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Ingredientes para 1 persona Vainas 350 grs 1 huevo Aceitunas negras 6 unidades Salsa de tomate 75 grs Bonito 80 grs Tomates secos Tomatitos cherry
- Preparación de la receta
- - Cortamos las vainas en tiras y las hervimos 10 minutos. Cuando estén listas las escurrimos y las ponemos en agua fría.
- - En otra cazuela cocemos el huevo y luego lo picamos.
- - Picamos las aceitunas negras y también los tomatitos cherry.
- - Cortamos el bonito en tiras finas, las pincelamos de aceite y con una pizca de sal lo doramos en la sartén.
- - Emplatamos todo y añadimos los tomates secos picados y algo de salsa de tomate.
