Ensalada templada de tomate,gulas,champis,langostinos y atun Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 tomates maduros
100g sucedáneo de angulas
6 langostinos
cebolleta
ajo
4 champiñones
atún en aceite
vinagre de modena
sal
aceite
guindilla cayena
  1. Receta paso a paso
  2. Poner a freir la guindilla con los ajos. Cuando se doran un poco los ajos, retirar la guindilla y añadir los champiñones a trocitos. Dejar que se hagan, y cuando estén casi, añadir los langostinos troceados.
    Mientras se va haciendo todo, trocear el tomate y echarle la sal para que vaya soltando su jugo.

    Cuando ya se hayan hecho los langostinos y los champis, añadir el sucedáneo de angulas y revolver bien para que se mezcle todo y dejar un par de minutos a fuego suave.

    Al tomate le echamos la cebolleta y el atún y lo aliñamos. Finalmente le añadimos todo lo anterior.
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