Ensalada templada de pepino y orzo Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
150 gr de orzo (o cualquier otra pasta pequeña o arroz)
1 pepino
12 aceitunas verdes sin hueso partidas a rodajitas finas
1 endibia
1 puñado de berros o canónigos
1 cucharadita de hierbas provenzales
Zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta negra molida
Aceite de oliva extra virgen, al gusto