Se prepara la sarten con un chorro de aceite, pelamos el ajo y lo cortamos en láminas, también 3 rodajitas de guindilla y lo doramos. Añadimos el sucedáneo de angulas y freimos durante unos 3 minutos. A continuación ponemos a la plancha los langostinos hasta que cojan color. Los pelamos y troceamos. Ponemos en una fuente el tomate cortado en láminas, la lechuga previamente lavada y cortada y le añadimos el sucedáneo de angulas, después los langostinos en trozos y las virutas de jamón. Servimos sin remover.