Ensalada templaa de cordero con granadas y nueces
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
450g de lomo de cordero- 3 puñados de hojas de ensalada variada ( la que mas nos guste)
- 1 endibia
- 100g de nueces
- 1 granada desgranada
- Para la marinada
- Sal y pimienta recien moolida
- 3 dientes de ajo pelados y picados
- 1 cda.de melaza de granada
- 1 cda. de aceite de oliva
- Una pizca de cayena
- Un poco de tomillo
- Para la vinagreta
- 1 chalota bien picada
- 1 cda. de vinagre de jerez
- 1 cda. melada de granada
- 2 cdas. aceite de nuez
- 2 cdas. aceite de oliva
