Ensalada sobre patatas asadas Por:
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Patatas grandes
8 langostinos grandes
8 tomates cherry
8 palitos de cangrejo
2 zanahorias picadas
1 lata pequeña de maiz dulce
1 bote pequeño de mayonesa
1 macetero de brotes de los que mas te gusten
sal Maldon
  1. Receta paso a paso
  2. Preparacion
    Lavamos bien las patatas , las pinchamos con un cuchillo y las ponemos en el microondas durante cuatro minutos, pasados estos cuatro minutos les damos la vuelta y ponemos otros cuatro minutos.

    Mientras las patatas se hacen en el microondas , preparamos la ensalada; picamos la zahoria y la ponemos en un bol. Abrimos la lata de maiz , quitamos el agua y ponemos en el bol. Picamos los palitos de cangrejo y los añadimos al bol.. Lavamos los tomates, cortamos por la mitad , los ponemos en el cuenco.
    Lavamos los langostinos, ponemos sal gorda e una sartén y asamos los langostinos. Si los cubrimos con papel de aluminio , no es necesario darles la vuelta y en cuatro minutos están hechos.Cuando estén hechos los pelamos.
    Yo la mayonesa la hago siempre casera , se tarda dos minutos, pero si no quieres hacerla ponla de bote.
    Montaje:
    Partimos las patatas por las mitad y las ponemos en una fuente. Encima de cada patata ponemos una cucharada de la ensalada. Encima de la ensalada ponemos una cucharada de mayonesa y encima de cada patata ponemos dos langostinos ya pelados. Decoramos con los brotes.
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