Ensalada de queso de cabra caramelizado Por: Arancha Plaza
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana,
Ambiente: A diario, Buffet, Light, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
75 g de bacón en lonchas finas
50 g de piñones
100 g de espinacas
1 rulo pequeño de queso de cabra
Azúcar
8 cucharadas de aceite de oliva
1 ó 2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de mostaza a la antigua
Alternativa: Si no se carameliza el queso, añadir cebolla confitada.
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclamos en un bol las espinacas, los piñones y el bacon.

  3. Tostamos las lonchas de queso con un poco de azúcar.

  4. Aliñamos la ensalada y colocamos encima el queso caramelizado.