Ensalada mediterránea de pimientos asados y caballa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Ensaladas 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Pimientos asados o 1 bote de pimiento rojo asado en tiras- 2 Dientes de ajo
- 1 Lata de Caballas de buena calidad en Aceite de Oliva Virgen Extra o de Melva
- 1 Cucharadita de comino en grano
- 2 Cucharaditas de orégano fresco
- Receta paso a paso
- Ponemos en un cuenco los pimientos asados (con las semillas y la piel retirada)junto con los filetes de las caballas en conserva o la melva. Picamos con ayuda de unas tijeras hasta dejarlo muy picado
En un mortero majamos el comino, con el ajo, el orégano y la sal. Una vez bien majado lo integramos en la ensalada y mezclamos. Movemos bien y agregamos un chorreón de vinagre al gusto y Aceite de Oliva Virgen Extra en una buena cantidad.
