Ensalada de germinados de legumbres con bonito en escabeche Por:
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
100 grs. de germinados surtidos mixtos
150 grs. de bonito en escabeche (en conserva)
1 pimiento amarillo
16 tomates cherry (preferible pera)
50 grs. de aceitunas verdes (manzanilla, machacamoya, "aliñás", etc...)
Cebollino
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de jerez
Sal común
Queso manchego curado