Ensalada de vieira Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 VIEIRA
40G LECHUGAS VARIADAS
1/2 TOMATE
1/4 AGUACATE
1 CUCHARADA ALCAPARRAS
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
1 PIZCA DE SAL
1 POCO DE PEREJIL
1 LIMON
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar la vieira en lonchitas o mitades. Poner en un cuenco con unas gotitas de limón.
    Poner a calentar una plancha con unas gotitas de aceite. Cuando esté bastante caliente ponemos las lonchitas de vieira a la plancha y hacemos por ambos lados.
    Disponer en un pato un poco de lechugas variadas.
    Lavar un tomate y cortarlo en rodajas. Cololar 3 rodajas de tomate. Sobre él ponemos la vieira.
    Cortar unos dados de aguacate y servir junto con una cucharada de alcaparras.
    Machacar un ramillete de perejil en el mortero y añadir aceite.
    Echarle un poco de éste aceite a nuestra ensalada, un poco de sal y unas gotas de limón.
array(7) { ["receta"]=> string(18) "ensalada-de-vieira" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }