Ensalada de trigueros Por: Xandra Falcó
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina casera, Mediterránea,
Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 manojos de espárragos trigueros
4 Tomates
100-150 g de queso parmesano
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escamas
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es lavar y preparar los espárragos.

  3. Troceamos y en una plancha caliente los salteamos.

  4. Mientras, cortamos en trozos el tomate y mezclamos con los espárragos cuando estén listos.

  5. Aliñamos con aceite de oliva y sal.

  6. Por último, rallamos el queso parmesano en lascas y espolvoreamos por encima a gusto.

  7. Servimos templada.