Ensalada de trigo con lentejas Por:
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Tazas de trigo
2 Tazas de lentejas cocidas
1/2 Bote de pimientos del Piquillo
1 Pimiento verde italiano
1 1/2 Cebolleta
5 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra de 1º
2 Cucharadas de vinagre de sidra
  1. Receta paso a paso
  2. Cocemos el trigo hasta que lo notemos blando, lo escurrimos y reservamos.

    Cocemos las lentejas, puestas a remojo la noche anterior, en agua con sal.

    Picamos en cuadraditos pequeños toda las demás verduras.

    Hacemos la vinagreta emulsionando bien.

    Mezclamos con maña todos los ingredientes.