Ensalada de solomillo ibérico
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Ensaladas 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Solomillo- Compota de manzana
- Escabeche para el solomillo( zanahoria laurel, pimienta, romero, puerro, vinagre, aceite y sal)
- Vinagreta de castañas
- Lechuga
