Ensalada de radicchio
Por:
Nicola Poltronieri
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
- Plato:Ensaladas
- Estilo: Cocina Low Cost,
- Ambiente: A diario, Friends, Romántica, Veraniega,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 Radicchio
- 1 chorro de aceite de sésamo
- 1 pizca de sumac
- 1 puñado de cilantro
- 2 Mandarinas en zumo
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos en juliana el radicchio.
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Por otro lado, en un bol, ponemos el aceite de sésamo, el sumac, el cilantro picado, el zumo de las mandarinas, una pizca de sal y lo mezclamos bien.
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Agregamos el radicchio y seguimos mezclando hasta que esté todo bien aliñado y perfumado.
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Emplatamos y servimos.