Ensalada de pollo, con salsa de yogur y soja Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 pechuga de pollo
1 cogollo de tudela
1 tomate grande de ensalada
2 cucharadas de encurtidos picantes
2 cucharadas de salsa de soja
1 yogur natural azucarado de Danone
1/2 cucharadita de sal
  1. Receta paso a paso
  2. Lavamos la pechuga de pollo y la ponemos a cocer, en abundante agua con una pizca de sal, durante unos 10 minutos
    Cuando este bien cocida, apartamos, retiramos del agua y dejamos enfriar

    Mientras se enfría, lavamos los cogollos, cortamos en cuatro partes y los colocamos en una fuente plana
    Lavamos también el tomate, cortamos en rodajas y las disponemos igualmente en la fuente de forma decorativa

    Cuando el pollo se haya enfriado, con dos tenedores, deshebramos y echamos en el centro de las hortalizas

    Por otro lado, echamos en un bol el yogur con las dos cucharadas de salsa de soja, y mezclamos bien hasta integrar completamente
    Echamos la salsa sobre el pollo y encima de esta los encurtidos picaditos también según gustos