Ensalada de pimientos manchegos Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Kg Pimientos rojos
1 Tomate grande
1 Trozo de filete de bacalao desalado
1 Diente de ajo
Aceite de oliva
Cominosjavascript
Sal
  1. Receta paso a paso
  2. Precalentar el horno a 200º

    En una bandeja de horno se colocan los pimientos (previamente lavados) y el tomate. Se rocía con un poco de aceite de oliva. Ponerlo en el horno y esperar unos 40 minutos (según el horno). Dejar enfriar y pelar todo.

    En un bol se van partiendo los pimientos y el tomate.

    En un mortero se pica el diente de ajo y una cucharada (de postre) de cominos y se le incorpora una cucharada (de las grandes) de agua. Se le da vuelta y se echa a los pimientos con un chorreón de aceite de oliva y sal.

    SE emplata y por encima se adorna con bacalao.
array(7) { ["receta"]=> string(31) "ensalada-de-pimientos-manchegos" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }