Ensalada de patata y pulpo a la gallega Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 Patatas medianas
500 gr Pulpo cocido
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón de la vera
Sal maldon
  1. Receta paso a paso
  2. Cocemos las patatas con sal en la olla a presión durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas dependiendo de la variedad.

    Cortamos el pulpo cocido en rodajas.

    Esperamos a que las patatas enfríen y las cortamos en rodajas y colocamos el pulpo cocido sobre las patatas.

    Hacemos un aliño con el aceite de oliva virgen y el pimentón y rociamos la ensalada con él.
    Añadimos sal Maldon y servimos.
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