Ensalada de pasta con jamon y anchoas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Ensaladas 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 Bolsa de pasta vegetal- 2 latas de atun en aceite de oliva
- 4 lonchas de jamon serrano
- 1 bote de guisantes extrafinos
- 1 lata de maiz dulce
- 2 huevos
- 1 lata de anchoas
- 1 cucharada de mostaza
- 9 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre
- Sal y pimienta molida
- Receta paso a paso
- Calentamos en una cazuela grande agua....
empiece a hervir echamos 2 puñados de sal y un chorrito de aceite. Seguidamente añadimos la pasta vegetal removemos con una cuchara de madera para que no se pegue.
Una vez transcurridos 9 minutos escurrimos la pasta inmediatamente y la pasamos por agua fria. Con este proceso conseguiremos lo que se llama pasta “al dente” o en su punto justo.
La rociamos con un poco de aceite de oliva y reservamos para después.
Escurrimos y mezclamos la pasta con una lata pequeña de maíz dulce, una de guisantes finos, otras 2 de atún en aceite de oliva, 4 anchoas en trocitos los 2 huevos y jamón en trocitos. Echamos 3 cucharadas de vinagre, , otra de mostaza, un pellizco de sal y pimienta y añadir al final con 9 cucharadas de aceite de oliva.
Aliñamos la ensalada y servimos.
